Daddelkugler
Den sidste opskrift på lækre snackkugler kommer lige her. Det er Malene fra Lille Lykkeglimt.
Daddelkugler
150 g. dadler – gerne de lidt friske i papæske, som fås i de fleste grøntafdelinger
1 spsk. kokosolie
3 spsk. kokosmel
10-20 mandler
1/2 tsk. vaniljepulver eller 1/2 stang frisk vanilje
3 spsk. usødet kakaopulver
Sådan gør du
Fjern stenene fra dadlerne. Hak dadlerne groft. Det hele køres sammen i en foodprocessor til en glat masse eller blend det hele i en minihakker – hvis det er en minihakker, så start med mandler, vanilje, kokosmel og kakao. Blend det godt sammen og tilsæt til sidst resten af ingredienserne. Form til små mundrette kugler, lige som ved havregrynskugler. Tril dem i lidt kokosmel, ren kakaopulver, hakkede mandler eller spis dem som de er. De smager rigtig godt lige når de er lavet, men bliver kun bedre af at stå i køleskabet i minimum en times tid.
Nyd dem kolde!
🙂
🙂 🙂